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プリン体が少ない食品
プリン体が少ない食品、みなさん何か一つでもあげてください!すぐに答えられますか?ここでは、プリン体が少なめの食品をご紹介いたします。この知識は、毎日の食卓に安心感とバリエーションをもたらすはずです。

プリン体の少ない肉類

プリン体の少ない肉類をみてまいりましょう。意外な食品もいくつかあります。【豚肉クビ<牛肉リブロース<牛肉肩ばら<牛肉ブリスケット<牛肉ミノ<牛肉タン<豚肉肩バラ<豚肉ロース<ウサギ<羊肉ラム】

痛風の方で焼き肉やもつ焼きが好物という方は、プリン体が少ない牛肉ミノや牛肉タンを食べると良さそうです。可能であれば焼き肉店などには行かず、自宅にてプリン体の少ない部位を選んで食べるなどの工夫が必要です。

また、"焼く"から"煮る・ゆでる"といった調理(汁はのまない)にする事でさらにプリン体を減らす事が可能です。

プリン体の少ない魚介類

プリン体の少ない魚介類を見てまいります。【いくら<すじこ<カズノコ<うなぎ<ワカサギ】となっています。

一見プリン体が豊富にみえるいくら、すじこ、かずのこといった魚卵ですが、実は低プリン体食品です。また、プリン体が豊富そうなタラバガニですが、実は低プリン体食品となります。痛風の方はエビよりカニを食べた方が良さそうです。

ただし、食べる時の注意点としてかに味噌は残しましょう。(プリン体はカニの身よりも味噌に多く含まれる為)さらに、焼いてあるものよりボイルされているものを食べるようにしましょう。

プリン体の少ない野菜・穀物

最後にプリン体の少ない野菜・穀物を見てまいります。野菜においては、【しょうが<みょうが<なめこ<ゴーヤ<アスパラガス(下部)】です。

ジンジャースープやみょうがのみそ汁やゴーヤチャンプール、ゆでアスパラといったメニューがプリン体が少なめのメニューとなり、痛風に良さそうです。

穀物においては【薄力粉<精白米<中力粉<強力粉<胚芽米】となっています。痛風の方には、薄力粉を使ったパンや、白米がおすすめです。栄養と繊維が豊富な胚芽米や玄米ですが、プリン体量の関係から痛風の方は避けた方が良さそうです。  

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